bar ねずの実 公式Blog

福岡市中央区白金で、Gin & Tonic屋さんぽい、ゆるい感じの呑み屋をやっとります。ジンが異常に多い(2016年9月時点で約180種類)だけで専門店は御座いません、普通のカクテルやビール等も御座います。 できれば「マスター」と呼ばないでください。お一人様大歓迎です♪

【猫】里親募集【ネコ】

お盆休みも今日までの方も多いのではないでしょうか?

すっかり曜日がわからなくなっている店主です。

さて、お店とは関係ないのですが、お客様からのご依頼で、ネコの里親募集のお知らせです。
20170815.png

左右とも同じネコです。約5か月の男の子。
ネコも助けてくれそうな人を選んで、見つかっている気がします。

可愛いですねー^^
ツンデレネコってなに・・・(笑)

もし、興味がおありの方がいらっしゃいましたら、ご来店の際、店主まで一言おかけください。

問い合わせ先をお教えいたします。

※なお、他のルートでも里親募集をされているので、里親さんが先に見つかっていたら申し訳ありません。


早く新しい家族が見つかりますように♪

宜しくお願い致します。 
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  1. 2017/08/15(火) 19:36:21|
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本日は通常営業です!

本日8/15は火曜日ですが、お盆期間のため通常営業致します。

明日からお仕事の方も多いと思います。

お時間ありましたら、ちょっとリセットしにでもお立寄りくださいませ♪
  1. 2017/08/15(火) 14:36:47|
  2. Infomation
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入荷情報♪~2017.8【其の弐】

世間はお盆休みの方もいらっしゃるようですが、お客様の半分くらいは普通にお仕事の方もいらっしゃるようです。

当店もお盆は通常営業です!
お盆になって、朝晩は気持ち過ごしやすくなってきました。

このまま涼しくなってくれるといいですね。

今年もねずの実は、お盆期間も通常営業しております。

本日は日曜日=1時までとなっております。
もし1時以降にお越しになる場合、1時までにご連絡いただければお待ちいたしますので、よろしくお願いいたします。

さて、このタイミングで、宮崎から新しい国産ジンの入荷です♪

20170813.png
【油津吟(ユズジン)】
京屋酒造(宮崎県日南市) 47%


宮崎県の焼酎蔵・京屋酒造がスピリッツの免許を新たに取得し、世界に向けたジンを新発売します。
「油津吟・YUZUGIN」蔵のテロワール「油津」を「YUZU」と読み、「GIN」を「吟」と記しました。
厳選した9種類のボタニカルが織りなす、明るい洋の香りと奥ゆかしい和の香りがそれぞれの個性を発揮しながらも見事に融和し鼻をくすぐる、ぜひジントニックでお楽しみ頂きたいジンに仕上がりました。

焼酎蔵 京屋酒造の挑戦 「なぜ、今、ジン なのか」 焼酎しか知らない私たちが一生懸命ジンを研究したら、手前味噌で恐縮ですが、弊社の焼酎製造技術の素晴らしさに、今更ながらですが、気づかせられた次第です。
日本独自の並行複発酵という伝統的醸造技術と100℃から低温での蒸留という斬新な蒸留技術で、世界でも最大級の蒸留酒市場であるGINに挑戦し、本格焼酎製造の技の素晴らしさを世界に知って欲しいという強い思いが湧いてきました。
国際市場で賞賛を浴びる個性ある世界各地のジンと共に、スーパープレミアムジンの市場を更に活性化出来れば本望です。
和と洋の新たなハーモニーで、九州の南端・日南市 油津から世界を目指したい。

【「油津吟 YUZU GIN」の由来】
京屋酒造のテロワール「油津あぶらつ」を「YUZU」と。吟味して創ったという意味の「吟」を「GIN」(日本人は‘ぎん’と読むが、英語圏の人は‘じん’と読むであろう)とし、「油津吟 YUZU GIN」と命名しました。

【使用ボタニカル】
ジュニパーベリー、柚子、山椒、生姜、きゅうり、ヘベス、日向夏、コリアンダーシード、グローブの9種類。 ヨーロッパのジンに想いを馳せ、漆黒のボトルにゆずをイメージさせる「ゆずの黄色」のワックスシールで封をし、京屋酒造の看板商品でもある、「甕雫」と「空と風と大地と」を使い、厳選の9種類のボタニカルを融合させました。



正直、店主は九州の人間なのに芋焼酎が大の苦手・・・(苦笑)

にもかかわらず、このジンは本当に美味しいと思いました。

紅系芋由来の上品な甘さと、宮崎産の柑橘系のさわやかな風味、ストレートでもジン・トニックでもお楽しみいただけます。

ぜひお試しくださいませ。
 
  1. 2017/08/13(日) 15:51:36|
  2. Gin
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入荷情報♪~2017.8

台風5号が熊本、朝倉等の被災地直撃コースから外れてくれて、まずは一安心ですが、進路上の各地に新たな被害がでないことをお祈りしております・・・。

暦の上では今日は立秋。

この猛暑のどこが秋・・・(笑)

少なくとも福岡にはもう何年も秋は来ていないような・・・。

もっと前に入荷していたアイテムをご紹介するつもりでしたが、取り急ぎ新商品なので・・・(笑)

20170805.png
【SILENT POOL GIN (サイレント・プール・ジン)】
43%


サイレントプール蒸溜所は2014年にロンドンの南西、サリー州アルバリーエステートに位置するサイレントプール湖の畔に創業。この地はノースアンブランド侯爵が所有する私有地で、英国で最も美しい田園地帯として知られています。

『サイレントプール ジン』は小麦由来のベーススピリッツ、24種類のボタニカル、そして石灰層で濾過され青く澄んだ湧き水を満々と湛えるサイレントプール湖の水を使用したロンドンドライジンです。ヴェイパーインフュージョンによる華やかでロマンティックなアロマと浸漬によって生み出されるコクのある味わいが調和した、香水を思わせるジンです。またパッケージには太陽の下で輝く湖をイメージした高級感のあるエメラルドグリーンのボトルを採用しています。

発売以来海外のコンペティションで高い評価を受け、日本のミクソロジストの間でも大きな話題となっています。

24種のボタニカルは3つに分類して使用
1.油分の多いボタニカル…蒸溜前に24時間浸漬。
2.油分の少ないボタニカル…細かく破砕後、ティーバック状の袋に詰めて浸漬し、蒸溜の際に植物由来のオフフレーバーが出ないよう、蒸溜前にボタニカルの入った袋を取り除きます。
3.繊細なフレーバーのボタニカル…浸漬はせずにヴェイパーインフュージョン専用のバスケットに入れ、アルコールの蒸気を通すことでフレーバーを逃さずに抽出。



これぞまさにクラフトジンといった感じのこだわり抜いた製法、美しいボトル。

確かに、果皮、根っこ、葉っぱ等、浸出に適した温度も手法も異なるはずですね。

最近は極力限定品以外のものは仕入れを控えていたのですが、これは気になって入れてみました♪

そして、こちらはジンではなくトニックウォーターです。
【Bermondsey Tonic Water (バーモンジ・トニック・ウォーター)】


ロンドンのバーモンジーにあるジン専門バー「214 Bermondsey」で生まれた、キナ由来の琥珀色と苦味が特徴のトニックウォーターです。
このバーのオーナーであるニック・クリスピーニとバーマネージャーのローレンス・メイソンは、数多くのジンを扱う中で、ジンの個性を本当に活かしきれるトニックウォーターがないため、自分たちでつくることを決意。試行錯誤の末、シロップのような人工的な味わいの大量生産されるトニックウォーターではなく、口当たりと切れ上がりが良いハンドメイドでつくられるBTWが誕生しました。



こちらは、とりあえず試しに数本だけ入荷してみました。

かなり個性的なので、ジンとの相性が多少ありますね。

当店自作のトニック・ウォーターと雰囲気は似ていて、自作品がそんなにおかしくないと思えたのが収穫かも・・・(笑)

あまり本数がないので、気になる方はお早めにお申し付けくださいませ。
 
  1. 2017/08/07(月) 03:32:49|
  2. Gin
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九州北部豪雨災害義援酒について(追加)

お会いする方の9割以上の方の第一声が「暑いですねー」な今日この頃。

皆様、体調は大丈夫ですか?

7/15に義援酒についての記事を書きましたが、今月より1種類追加いたします。

20170804.png

・ヒューガルデン・ホワイト
  ←(100円)

※いただいたお代の中から、それぞれ()内の金額を義援金としてお預かりさせていただきます。
※日本赤十字社の義援金募集期間が8/31までなので、8/30まで(もしくはなくまるまで)実施致します。

前回分と合わせて、ご協力お願い致します。



週末、台風5号の進路が非常に心配です。

各被災地直撃だけは避けてくれますように・・・。

 
  1. 2017/08/04(金) 00:17:01|
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プロフィール

ねずのみ。

Author:ねずのみ。
 
※【食べログ、その他口コミサイトへの掲載はご遠慮ください。】
 当店の雰囲気を大切にしていただけるお客様にご迷惑がかかりますので、よろしくお願いします。

[Address]
Zip 810-0012
福岡市中央区白金1-6-7
MAC白金ビル1F

地図はこちら

西鉄大牟田線薬院駅から徒歩5分程度。平尾駅からだと徒歩20分弱です。


[Phone]
092(521)3773


[Open]
19:00~
 平日…2:00から3:00頃迄
 日祝…1:00頃迄
※遅い時間にご来店の際は、お電話頂ければ幸いです。
※火曜日定休(2016年9月より)
 ただし、事前にご予約いただければ、できる限り対応させていただきます。
 定休日でもゆるく営業している日も多々あります。TELご確認くださいませ。

[Price]
 Charge・・・300円
 Drink ・・・600円~
 Food ・・・300円~

[Twitter]
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