bar ねずの実 公式Blog

福岡市中央区白金で、Gin & Tonic屋さんぽい、ゆるい感じの呑み屋をやっとります。ジンが異常に多い(2016年9月時点で約180種類)だけで専門店は御座いません、普通のカクテルやビール等も御座います。 できれば「マスター」と呼ばないでください。お一人様大歓迎です♪

入荷情報♪~2012.11

今月の入荷情報です。

20121124.jpg

右:【SACRED GIN(セイクレッド・ジン)】

ロンドン・ドライ・ジンと呼ばれながら、本当にロンドンに蒸留所があるのは、BEEFEATER、先日載せたSIPSMITH、そしてこのSACREDと後1社(勉強不足ですみません)の4つだけだそうです。

セイクレッド・スピリッツ社は2009年、ノースロンドンのHighgateにIan Hartが創業しました。蒸溜を行っている場所は、工場ではなく彼の“自宅”だそうです。自宅って、どぶろくかっ!と突っ込みたくなります。素敵です(笑)

セイクレッドの特徴はその製法。まず、蒸溜前に12種のボタニカルを、小麦原料のスピリッツに通常は一晩程度のところ4〜6週間漬け込みます。
それぞれのボタニカルがしっかり染みだしたスピリッツを、ボタニカル同士の負の作用をなくすため、別々に蒸溜します。蒸溜器となるガラス容器内を減圧し、低い温度(35〜45℃)で蒸溜することで、ボタニカルのフレッシュなフレーバーを引き出します。
最後に蒸溜した12種のスピリッツを慎重にブレンドし、セイクレッド・ジンは完成します。
少量生産ならではのクリアでクリーミーな口当たりとボタニカルのフレッシュなフレーバーはもはや崇高(セイクレッド)な域に達しています。

だそうです。早くどなたか開封してください!


左:【SACRED JUNIPER(セイクレッド・ジュニパー)】

上述のSACRED GINのブレンドする原料の1つ。

そのまま飲むだけでなく、SACRED GINにブレンドして、中にあるジュニパーフレーバーを強めるのにも御使用頂けます。ジンへの情熱と遊び心に溢れたホームメイドスピリッツをお楽しみください。

だそうです。面白そうですね!^^

そういうコンセプトの商品なので、通常の半分でご提供致します。

実は、このSACRED ○○、シリーズで他に5種類(アンジェリカ、リコリス、カッシア、ピンクグレープフルーツ、カルダモン)が出ているようですが、1本ずつが、当店にある大抵のシングル・モルト・ウィスキーよりも高いという…orz

というわけで、とりあえず、一番面白そうな1本だけ入れてみました♪


 



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  1. 2012/11/24(土) 18:47:52|
  2. Gin
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【お報せ】2012.12のお休みについて

12月のお休みについてですが、X'mas等もありますので、【12/6、20(第1、3木曜日)】をお休みとさせていただきます。

お休みがなかなか確定せず、ご迷惑をおかけしますがご了承くださいませ。


また、大晦日・元旦については、一定数のご要望があれば開けようかと思っています。

ご要望があれば、早めのご連絡お待ちしております(笑)
  1. 2012/11/21(水) 21:49:50|
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ぼじょれ?

世間では、ぼじょれ解禁だそうで…。

元々出来立ての軽いワインに興味がない上に…。

酒屋さんからは「今年のぼじょれは出来が悪いんですよ」って言われたし…。


というわけで、ぼじょれ、入荷しません!

そもそも当店のお客様で、ぼじょれ飲みたがりそうな人、全く心当たりないし…(笑)


 
  1. 2012/11/14(水) 20:03:28|
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ラ・フランスのカクテル第2弾

20121103.jpg

ラ・フランスを使ったカクテル2つ目。

洋ナシのタルト風デザートカクテル。

当店オリジナルにしては、珍しく甘口です(笑)


本日よりご提供致します!

よろしくお願いします。^^
 
  1. 2012/11/03(土) 14:25:21|
  2. Cocktail
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サルー祭り(11/11(日))当日の営業について

20121101.jpg

11/11(日)の営業についてですが、サルー祭り参加のため、以下のように変更します。(前回とほぼ同様です)

※営業時間
16:00~翌1:00

・ノーチャージ

完全禁煙
 →灰皿交換・洗浄する余力がないと思われるため、ご了承ください。

・キャッシュ・オン・デリバリー方式
 →チケットメニュー以外のものをご注文される際には、現金にてお支払をお願いします。なお、釣り銭不足になることが想定されるため、なるべく小銭をご用意ください。


また、チケットと交換できる商品についてですが、公式サイトでは、

・ジン・トニック
・ジン・バック
・ハイボール

となっていますが、当日はジンはBEFFEATERを使用させていただきます。チケットでの銘柄指定はご遠慮ください。
(通常メニューのご注文に関しては通常通りです)

また、上記以外に以下のドリンクもご提供させていただきます。

【ドリンク】
・オレンジ・ブロッサム(ジン+オレンジジュース)
・コークハイ
・ファジー・ネーブル
・照葉樹林
・マルティニ・ドライ
・チンザノ・オランチョ
・芋焼酎
・麦焼酎

・コーラ
・ジンジャーエール
・オレンジジュース
・烏龍茶


なお、チケットメニューについては、万が一チケットが売り切れた場合、¥300にてご提供いたします。


前回同様、なにぶん一人営業のため、お待たせする場面も多々あります。
ご了承いただけると幸いです。
  1. 2012/11/02(金) 19:30:17|
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プロフィール

ねずのみ。

Author:ねずのみ。
 
※【食べログ、その他口コミサイトへの掲載はご遠慮ください。】
 当店の雰囲気を大切にしていただけるお客様にご迷惑がかかりますので、よろしくお願いします。

[Address]
Zip 810-0012
福岡市中央区白金1-6-7
MAC白金ビル1F

地図はこちら

西鉄大牟田線薬院駅から徒歩5分程度。平尾駅からだと徒歩20分弱です。


[Phone]
092(521)3773


[Open]
19:00~
 平日…2:00から3:00頃迄
 日祝…1:00頃迄
※遅い時間にご来店の際は、お電話頂ければ幸いです。
※火曜日定休(2016年9月より)
 ただし、事前にご予約いただければ、できる限り対応させていただきます。
 定休日でもゆるく営業している日も多々あります。TELご確認くださいませ。

[Price]
 Charge・・・300円
 Drink ・・・600円~
 Food ・・・300円~

[Twitter]
@bar_nezunomi

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