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bar ねずの実 公式Blog

福岡市中央区白金で、Gin & Tonic屋さんぽい、ゆるい感じの呑み屋をやっとります。ジンが異常に多い(2018年4月時点で約220種類)だけで専門店は御座いません。普通のカクテルやビール等も御座います。 お一人様大歓迎です♪  ※【完全禁煙です。喫煙者の方は<必ず>携帯灰皿をお持ちください。】  ※【食べログ、その他口コミサイトへの掲載はご遠慮ください。】  当店の雰囲気を大切にしていただけるお客様にご迷惑がかかりますので、よろしくお願いします。

花見シーズン到来♪

福岡はすっかり春。
今週末あたり、お花見される方も多いのではないでしょうか。

桜の花や葉を、ボタニカルとして風味付けに使用しているクラフトジンもございます。

この季節、グラスの中で桜を感じてみてはいかがでしょう。
sakura.png

左から順に、桜尾ジンオリジナル、ハナミ、ジンズウ、六。

ジン・トニックで楽しむもよし、ストレートで飲み比べてみるのもよし。

是非お試しくださいませ。

 
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  1. 2019/03/27(水) 15:36:44|
  2. Gin
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【お報せ】2019.4の営業予定について

平成最後の月、とか普段言わないのですが、なぜか感慨深い気がします。

4月はお休みの変更がございます。

201904_Calendar.png

4/9~10は研修のためお休みさせていただきます。お仕事です(笑)

代わりに4/2は【通常営業】致します。

また、GW中は例年通り無休です。10連休ということなので、どうなるのかわかりませんが、ご帰省やご旅行のついでにお立ち寄りいただければ幸いです。

来月も宜しくお願い致します!
 
  1. 2019/03/25(月) 13:43:54|
  2. Infomation
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

入荷情報♪~2019.3

今回は、北海道札幌産とオーストラリア産、2本のクラフトジンです。

20190308.png
【FOUR PILLARS RARE DRY GIN (フォー・ピラーズ・レア・ドライ・ジン)】
(豪産) 41.8%

「フォー・ピラーズ」とは、「スチル」「水」「ボタニカル」「ジンへの情熱」の4本柱の意です。

レアドライジンは、同社のフラグシップアイテムで、有機オレンジの風味が効いたスパイシーな味わいが特徴のジンです。

使用しているボタニカルはオーストラリア産のペッパーベリー・リーフやレモンマートル、有機オレンジなどを含む合計10種。有機オレンジはピールだけでなく半分にカットしたものを丸々使用し、ベイパーインフュージョン用バスケットに入れて蒸溜しています。香りはオーストラリア産有機オレンジがコリアンダーやカルダモンといったスパイス香を優しく包み込み、レモンマートルの魅力的なレモン様の香りが広がります。

味わいはシナモンやスターアニスの甘みと共に、ペッパーベリー・リーフが舌の上で輝かしい味わいを生み、暖かさを与えてくれます。2013年に誕生以来、これまでにニューヨーク・ワールド・ワイン&スピリッツ・コンペティションでのダブルゴールド受賞など、数々の世界的コンペティションで、高い評価を獲得しています。

ボタニカル・・・ジュニパーベリー、コリアンダー、カルダモン、ラベンダー、シナモン、スターアニス、レモンマートル、ペッパーベリー・リーフ、アンジェリカ、有機オレンジ(10種)

2016年サンフランシスコWSC:ダブルゴールドメダル受賞
2016年インターナショナル・ジン・マスターズ:ゴールドメダル受賞
2017年ニューヨークWWSC:ダブルゴールドメダル受賞



20190310_1.png
【9148 #0102】
(紅櫻蒸溜所 北海道産 ※櫻蒸溜所直売所限定商品) 45%

#0101のレシピから昆布、椎茸、大根等のベースボタニカルをしっかりと効かせ、札幌らしいボタニカルとしてライラックを初使用。初夏の北海道を感じさせるハスカップに、紅櫻公園内の山わさびとレッドカラントを加えスパイシーな北海道のエッセンスにしています。

公園内でとれたボタニカルを使用しており、2018年度はボタニカルの量が確保できず、ワンバッチ(1回の蒸溜)の500本限定となります。

「うまみ」「さわやかさ」「フルーティ」を兼ね備えた味わいはどのような料理にも合いますが、特に海産物の料理との相性抜群です。

ボタニカル・・・ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ、シナモン、レモン、★日高昆布、★椎茸、★大根、★レッドカラント、★蕎麦、★山わさび、★ライラック、★ニセアカシア、★ハスカップ、★コクワ、★ミント、カルダモン、クローブ、ピンクペッパーラベンダー、★カシス、★赤しそ
★は北海道産原料



9148シリーズは、ボトルデザインが秀逸なのですが、レシピ番号がよくみないとわかりません。
そして、数字を覚えるのが極端に苦手な店主は、毎回レシピ番号を間違えます・・・(苦笑)
20190310_2.png
右下に「0102」とあるのがお分かりになりますでしょうか?

#0101にも増して、旨味のような風味を感じます(笑)


3月は年度末、花粉症、黄砂、いろいろとありますが、お時間あれば1杯だけでも構いませんので、お気軽に遊びにいらしてくださいませ。
 
 
  1. 2019/03/14(木) 04:46:58|
  2. Gin
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春のカクテル

相変わらず、他のバーの方からご紹介されて来られる方から、「ジン以外のものもあるんですか?!」とか「カクテルあるんですか?」とか、かなり本気で驚かれるのが悩みの種です(苦笑)

普通のカクテルをお飲みになっていらっしゃる方の方が、圧倒的に多いですし、店主もお客様にジンをお勧めした事などありません(笑)

なので、たまにはカクテルも載せてみようかと・・・。


【桜餅のカクテル】
20190306_2.png
去年の春からお出ししております。よく訊かれますが、餅は入っていません!
今年から、きなこ餅のカクテルもございます。(あまり映えない(笑)ので写真は省略)

そのほかにも、今の時期は苺、金柑、桜等を使ったカクテルをご提供いたしております。

ついでに、ジン以外のお酒の現状の本数を数えてみました。
・ウイスキー 20種類
 メジャー銘柄があまりないのですが、それなりの本数ございます。モルト3本、ブレンデット2本、アメリカン3本くらいに減らしたいのですがなかなか減りません。

・ラム 7種類
 国産3種、カクテル用2種、その他

・ウォッカ 3種類
 カクテル用、ズブロッカ、スタルカ

・テキーラ 2種類
 シルバー、ゴールド各1本。個人的には一番なくしたいのですが、たまーに頼まれるカクテル用に一応(笑)

・リキュール 多数
 ハーブ系 22種類
 その他 40種類以上

・ワイン 20種類~
 ・スティルワイン 赤白各2種類、スパークリング3種類~(※グラスワインはありません。ボトルのみです)
 ・シェリー、マディラ 6種類
 ・ベルモット 6種類
 ・シードル 1種類

・ビール、日本酒 各1種類

・ソフトドリンク 10種類以上

ということで、ジンが苦手な方、そもそもアルコールが飲めない方(実際にお酒が飲めない常連さんも数名いらっしゃいます)でも、お気軽にお越しくださいませ。

 
  1. 2019/03/12(火) 12:03:44|
  2. Cocktail
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【お報せ】2019.3の営業予定について

12月にようやく毛布を引っ張り出したものの、一度も使わないまま、片付けるかどうか迷っている店主です。

201903_Calendar.png

3月も特に変更はございません。

結局先月も休まないまま。今月こそ休むかもしれません(もはや狼少年状態)

ちなみに、4月はちょっと出張しますので、お休みいただく予定です!

 
 
  1. 2019/03/02(土) 16:22:12|
  2. Infomation
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プロフィール

ねずのみ。

Author:ねずのみ。
 
【食べログ、その他口コミサイトへの掲載はご遠慮ください。】
 当店の雰囲気を大切にしていただけるお客様にご迷惑がかかりますので、よろしくお願いします。

終日禁煙(Ploom TECのみ可)です。
それ以外のお煙草につきましては、極力ご遠慮ください。どうしても喫煙される場合は、【携帯灰皿をご持参の上】屋外にてお願いいたします。


[Address]
Zip 810-0012
福岡市中央区白金1-6-7
MAC白金ビル1F

地図はこちら

西鉄大牟田線薬院駅から徒歩5分程度。平尾駅からだと徒歩20分弱です。


[Phone]
092(521)3773


[Open]
19:00~
 平日…2:00から3:00頃迄
 日祝…1:00頃迄
※遅い時間にご来店の際は、お電話頂ければ幸いです。
※火曜日定休
 ただし、事前にご予約いただければ、できる限り対応させていただきます。
 定休日でもゆるく営業している日も多々あります。TELご確認くださいませ。

[Price]
 Charge・・・300円
 Drink ・・・600円~
 Food ・・・300円~

[Twitter]
@bar_nezunomi

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