bar ねずの実 公式Blog

福岡市中央区白金で、Gin & Tonic屋さんぽい、ゆるい感じの呑み屋をやっとります。ジンが異常に多い(2016年9月時点で約180種類)だけで専門店は御座いません、普通のカクテルやビール等も御座います。 できれば「マスター」と呼ばないでください。お一人様大歓迎です♪

入荷情報♪(其の弐)~2013.06

20130624.jpg

【SIPSMITH LONDON DRY GIN V.J.O.P.#2 (シップスミス・ロンドン・ドライ・ジン V.J.O.P #2)】

しばらく品薄になっていたSIPSMITH LONDON DRY GIN V.J.O.P.が、更にパワーアップして帰ってきました♪

シップスミス社はウエストロンドン・ハマースミスに、ウイスキー評論家の故マイケル・ジャクソンのオフィス跡地に2009年に創業したクラフト蒸溜所です。
シップスミスの一番の特徴は銅製の超小型の蒸溜器を使用し、200本ほどのスモールバッチでスピリッツを生産している点で、ロンドンで銅製の蒸溜器が稼動したのは1820年以来です。
ポットスティルとコラムスティルを組み合わせたユニークな蒸溜器で良質な部分のみをミドルカットしているため、1日わずか300本ほどしか蒸溜することが出来ません。

シップスミス VJOP ロンドンドライジンは、最高のジントニックのために定番品ロンドン ドライジンに改良を加えました。
VJOPはVery Juniper Over Proofの略で、トニックで割っても負けないようジュニパーベリーを通常の2倍投入し、よりドライでよりビッグなフレーバー、そしてアルコール度数は高めの52%に設定しました。
注ぐとジュニパーの芳香が一気に広がり、シトラスが追いかけてきます。ミドルカットによりつくられた極めてスムースな口当たりと、10種のボタニカルの複雑なフレーバー、ジュニパーを伴ったドライなフィニッシュです。

昨年10月、VJOPのリリース時、バー文化が発達した日本が先行発売の国として選ばれ、その日本からのフィードバックを元に、よりパワフルで、よりジュニパリーな改良版となる今回の#2がつくられました。




当店には前Ver.もまだありますので、飲み比べるのも楽しいかもしれません♪

 
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  1. 2013/06/27(木) 13:48:56|
  2. Gin
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[Address]
Zip 810-0012
福岡市中央区白金1-6-7
MAC白金ビル1F

地図はこちら

西鉄大牟田線薬院駅から徒歩5分程度。平尾駅からだと徒歩20分弱です。


[Phone]
092(521)3773


[Open]
19:00~
 平日…2:00から3:00頃迄
 日祝…1:00頃迄
※遅い時間にご来店の際は、お電話頂ければ幸いです。
※火曜日定休(2016年9月より)
 ただし、事前にご予約いただければ、できる限り対応させていただきます。
 定休日でもゆるく営業している日も多々あります。TELご確認くださいませ。

[Price]
 Charge・・・300円
 Drink ・・・600円~
 Food ・・・300円~

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