bar ねずの実 公式Blog

福岡市中央区白金で、Gin & Tonic屋さんぽい、ゆるい感じの呑み屋をやっとります。ジンが異常に多い(2016年9月時点で約180種類)だけで専門店は御座いません、普通のカクテルやビール等も御座います。 できれば「マスター」と呼ばないでください。お一人様大歓迎です♪

入荷情報♪~2015.11

早いものでもう11月。

そういえば、今月は神様が出雲に集まって縁結びの相談をする月でしたね。

神様そんなことのために出張ですか・・・。

僕も出張したいです・・・(笑)


さて、今月の入荷情報です♪

20151105.png

(左)【 Elephant Gin(エレファント・ジン)】
ドイツ産 45%


ドイツの蒸溜所でグレーン・スピリッツに14種のボタニカルを24時間浸漬後、伝統的な銅製の蒸溜器で約800本分のスモールバッチで生産されるロンドン・ドライタイプのジン。初溜と後溜部分を大幅にカットし、最高の部分のみを贅沢に使用しています。また、他に類を見ないバオバブの実、アフリカン ワームウッド(ニガヨモギ)、デビルズクローなどアフリカ由来のボタニカルが使用され、このジンならではの味わいをつくりだしています。爽やかなジュニパーにバオバブ由来のブラックカラントの香り、リンゴ(蒸溜所近隣の果樹園産)のフルーティテイストが、ぴりっと辛いジンジャーとアフリカンワームウッドの苦みとうまく絡み、アフターにオレンジピールが心地よく香ります。
三角のラベルはアフリカ現地で使用されていた切手をイメージし、バッチ・ネームにはバッチ毎に異なる偉大なゾウの名前が使用されています。
飲み方はアフリカンテイストがダイレクトに楽しめるストレートがお勧めです。

「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ2015」金賞受賞



ドイツ産のドライ・ジンといえば、MONKEY47が代表的銘柄ですね。

MONKEYとは全然違う感じですが、とても美味しいジンです♪

しかし、猿の次は象かぁ・・・。そしてMONKEY47よりもお高いという・・・^^;


(右)【 Cotswolds Dry Gin(コッツウォルズ・ジン)】
英国産 46%


スモールバッチでつくられるロンドン・ドライタイプのジンで、ウィート(小麦)スピリッツと9つのボタニカルを使用。
製造方法が特殊で、2段階に分けてボタニカルを使用します。高品質のウィートスピリッツに、ベースとなる3種のボタニカル、ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカを一晩(約12時間)浸漬後蒸溜、この蒸溜の際にコッツウォルズ地方名産のラベンダーを含む残り6種のボタニカルを蒸溜器のバスケットに入れて蒸気のみを通してエキスを抽出します。
香りは爽快なグレープフルーツ、コリアンダー、そしてジュニパーが広がります。口に含むと爽やかなジュニパー、シトラスと続き、アフターにラベンダーがほんのりと広がります。



ラベンダー以下6種類のボタニカルの用い方は、ボンベイ・サファイアと同じ、ヴェイパー・インフュージョンというやり方のようです。

これまでも花の香りを付けたジンは、薔薇、ゼラニウム、ハイビスカス、エルダーフラワー等、結構ありますが、ラベンダーは珍しいです♪



年末にかけて、お忙しい方も多いと思います。

無理はなさらないでください。

でも、ちょっと息抜きに、気分転換に、遊びにいらしてくださると嬉しく思います♪

 




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  1. 2015/11/05(木) 21:12:19|
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