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福岡市中央区白金で、Gin & Tonic屋さんぽい、ゆるい感じの呑み屋をやっとります。ジンが異常に多い(2016年9月時点で約180種類)だけで専門店は御座いません、普通のカクテルやビール等も御座います。 できれば「マスター」と呼ばないでください。お一人様大歓迎です♪

ジンブーム到来?

福岡も、お正月明けくらいからいきなり真冬になりました。

個人的にはうれしいのですが、おかげで、めっきり人通りが少なく・・・(泣)


そんな中、ちょっと良いニュース(ジン好きにとって)など♪

AFPのサイトに『蒸留酒ジンに史上2度目のブーム到来、英ロンドン』という記事が掲載されていました。



リンク先参照:蒸留酒ジンに史上2度目のブーム到来、英ロンドン


以下引用


【1月2日 AFP】英国を代表する酒「ジン」がその古くさいイメージを拭い去り、同国の首都ロンドン(London)で復活しており、蒸留酒製造所やバーでブームとなっている。

「需要に追いつけない」と話すのは、ロンドン北部で1日12本のボトルを製造しているウィリアム・ボレル(William Borrell)さん。ボレルさんは2015年5月、公衆トイレ跡を「レディーズ・アンド・ジェントルマン(Ladies and Gentlemen)」と名付けたバーに改築し、ジンの製造を始めた。

 英国のコンサルタント会社CGAストラテジー(CGA Strategy)によると、高級ジンの売り上げはこの2年間で49%増加した。18世紀に最初のブームを経験したジンは今、2度目のブームを迎えていると業界関係者らは考えている。

 18世紀のブームの時、ジンはフランスのブランデーに代わる「愛国的ドリンク」として宣伝された。1726年までにロンドンには1500の蒸留酒製造所があったが、ジンの生産急増が酒浸りや不身持ちなどの原因だと批判されたため、当時の政府は方針撤回を迫られた。

 今回のジン人気は抑制の効いたものであり、業界はジンにつきまとう「マザーズ・ルーイン(mother's ruin、母親を堕落させる酒の意)」のイメージを振り払うおうと躍起になっている。

 復活の兆しは2009年、醸造元の「シップスミスズ(Sipsmiths)」が、ロンドンで約200年ぶりに銅製の蒸留器「プルーデンス(Prudence)」を導入した時に芽生えた。

 熟成に何年もかかるウイスキーなどと違いジンは短期間で製造できることも手伝って、多くの酒造元がこれに続いた。

■世界の5分の1を生産

 ボレルさんは、ジンの香りづけの主体となるジュニパーベリー(セイヨウネズの実)に客たちが好みのハーブやフルーツを加え、思い思いのジンを銅製の蒸留器で造ることができる「ジン・クラブ」を毎週開催している。

 家に20種類のジンがあるというマーク・バトラーさん(50)は、自分の誕生日を祝うためにジン造りのクラスに参加した。半年前にジンが好きになったばかりだというジェイソン・チューインズさん(45)は、「さわやかなテイストが好き」だと話していた。

 米調査会社ニールセン(Nielsen)によると、英国のジン市場の規模は現在、3億4500万ポンド(約612億円)だが、小規模な醸造所の「クラフト」製品の流行もあり、今後さらなる成長が見込まれるという。

 英国のワイン・スピリット協会(Wine and Spirit Trade Association)は、金額ベースの売上高が過去2年で18%増加し、世界のジンの5分の1を生産している国内の業界の発展促進に向け、税制面で優遇措置を求めている。(c)AFP/Naomi O'LEARY



最近、高級なクラフトジンが多いとは感じていましたが、こういう流れなのですね。

高級ウィスキーやブランデーの場合、主に熟成年数や樽の種類といった、主に熟成に関する要素が大きいのですが、ジンの場合は、原料や製法(手間)に起因する場合が多くみられます。

だから、なかなか理解されにくいのかもしれませんが、作り手さんのこだわりや思いといったものを、売る側である我々がちゃんとお客様に伝えていかなければと思っております。


そして、好みのハーブやフルーツを加え、思い思いのジンを銅製の蒸留器で造ることができる「ジン・クラブ」

いいなぁ・・・。ねずの実でもやってみたいなぁ・・・。

残念ながら、日本でやったらつかまっちゃいますけどね・・・^^;



最近は急に寒くなったせいか、咳やくしゃみ等されている方がめっきり多くなりました。

そんな時は無理して呑みに出かけたりせず、暖かくして早めにお休みになられたほうがよろしいかと・・・

最近暇なのに、自分の首を絞めるような事を書いてますが・・・

早く治療して元気になってから、おいしいお酒を飲みましょう♪

あ、元気な方はどしどしご来店くださいね!(笑) 

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  1. 2016/01/15(金) 17:02:25|
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