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福岡市中央区白金で、Gin & Tonic屋さんぽい、ゆるい感じの呑み屋をやっとります。ジンが異常に多い(2018年4月時点で約220種類)だけで専門店は御座いません。普通のカクテルやビール等も御座います。 できれば「マスター」と呼ばないでください。お一人様大歓迎です♪  ※【食べログ、その他口コミサイトへの掲載はご遠慮ください。】  当店の雰囲気を大切にしていただけるお客様にご迷惑がかかりますので、よろしくお願いします。

入荷情報♪~2018.03【其の弐】

相変わらずタイムラグが各地で開花宣言がされている中、「桜」の文字を冠するジンの入荷です。

(開花宣言を待っていたのではなく、いつもの筆不精です・・・)

20180312.png
(右)【SAKURAO GIN ORIGINAL(桜尾ジン オリジナル)】
広島産 47%


広島が育んだフレッシュな柑橘類など9種類のボタニカル(レモン、ネーブル、夏ミカン、川根柚子(安芸高田市)、橙、ヒノキ、緑茶(府中市)、赤紫蘇(山県郡)、高原生姜(神石郡))と、伝統的なジンに使用される4種類のボタニカル(ジュニパーベリー、コリアンダーシード、オリスルート、アンジェリカルート)、そして日本ならではの「桜花」の計14種類を原料に使用しています。

沖縄県産のしまきびを使用したベーススピリッツにボタニカルを浸漬して蒸留するスティーピング方式と、蒸留経路にバスケットを設けてこれにボタニカルを入れ、アルコールの蒸気が通過する際に香味を抽出するヴェイパー方式を同時に行うハイブリット方式で製造しています。
それぞれのボタニカルに最適な方法で香味を抽出したクラフトジン「SAKURAO GIN ORIGINAL」は、柑橘の香りと伝統的なジンの風味が融合したアロマが特徴です。



国産クラフトジンは、ジュニパーベリー以外の一般的なボタニカルを使用していないものが多いのですが、桜尾ジン・オリジナルはコリアンダー、オリス、アンジェリカ等が使用されており、いわゆるジンらしさも感じさせてくれます。柑橘系の香りが爽やかな、それでいてジンらしさもしっかりある、そしてお手頃価格(笑)のジンです。

(左)【Sakurao Gin Limited(桜尾ジン リミテッド)】
広島産 47%


山海の幸が豊富な広島県産の厳選した17種類のボタニカル(ジュニパーベリー、ジュニパーベリーリーフ、レモン,ネーブル,夏ミカン,川根柚子(安芸高田市),橙,ヒノキ,緑茶(府中市),赤紫蘇(山県郡),高原生姜(神石郡)、桜(廿日市市)、クロモジ、木の芽(広島市)、地御前牡蠣殻(廿日市市)、本ワサビ(廿日市市)、青紫蘇(東広島市))を原料に使用しています。

ベーススピリッツにボタニカルを浸漬して蒸留するスティーピング方式と、蒸留経路にバスケットを設けてこれにボタニカルを入れ、アルコールの蒸気が通過する際に香味を抽出するヴェイパー方式を同時に行うハイブリット方式で製造しています。

17種類それぞれのボタニカルに最適な方法で香味を抽出したクラフトジン「Sakurao Gin Limited」は、創業の地の象徴「桜香」のアクセントと柑橘系の香りの余韻が印象的です。ジュニパーベリーをはじめとし、広島県産ボタニカルのみで製造した、初の純国産ジンです。



なんというか、磯の香りがします(笑) 先入観に騙されているのかもしれませんが・・・^^:

そして、牡蠣アレルギーの店主は怖くて味見もできません・・・。

ある意味、これまでのジンの定義を根底から覆すジンです(笑)

あと、毎回訊かれるので先にお伝えしておきます。
ピンクなのはボトルの色です^^;

年度末、転勤、就職等慌ただしい時期ですが、ちょっと一息つきにお立ち寄りくださいませ。
 
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  1. 2018/03/24(土) 20:14:45|
  2. Gin
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【食べログ、その他口コミサイトへの掲載はご遠慮ください。】
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終日禁煙(Ploom TECのみ可)です。

[Address]
Zip 810-0012
福岡市中央区白金1-6-7
MAC白金ビル1F

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西鉄大牟田線薬院駅から徒歩5分程度。平尾駅からだと徒歩20分弱です。


[Phone]
092(521)3773


[Open]
19:00~
 平日…2:00から3:00頃迄
 日祝…1:00頃迄
※遅い時間にご来店の際は、お電話頂ければ幸いです。
※火曜日定休(2016年9月より)
 ただし、事前にご予約いただければ、できる限り対応させていただきます。
 定休日でもゆるく営業している日も多々あります。TELご確認くださいませ。

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 Charge・・・300円
 Drink ・・・600円~
 Food ・・・300円~

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