bar ねずの実 公式Blog

福岡市中央区白金で、Gin & Tonic屋さんぽい、ゆるい感じの呑み屋をやっとります。ジンが異常に多い(2016年9月時点で約180種類)だけで専門店は御座いません、普通のカクテルやビール等も御座います。 できれば「マスター」と呼ばないでください。お一人様大歓迎です♪

開封情報♪~2012.12

もうすぐ大晦日。早いものですね。やり忘れてる事はありませんか?

店主は開封情報の更新というモノをすっかり忘れていました・・・(汗)

20121225_1.jpg

左:【Noord's Oude Genever 15YO (ノールズ・オード・ジュネヴァ15年)】
 ノールド家は、ジンの生まれ故郷オランダでジュネヴァを造り続けている、1764年創立の老舗です。大麦・ライ麦・トウモロコシが原料。ホワイト・オーク樽で15年間熟成させた逸品です。20年物同様、こちらも常温ストレートでどうぞ。ドライ・ジンを飲みなれていると、かなり別の種類のお酒に感じます。

右:【Chartreuse 9th Centenainre (シャルトリューズ・ナインス・センティネア)】

ジンではありませんが一応。

ナインス・センティネアの初リリース品は、シャルトリューズ修道院の創設(1084年)以来、900年を記念して1984年に登場しました。
これは、シャルトリューズ修道院の創設者、聖プルーノ帰天900年を記念して2001年に登場したセカンド・リリース品。
ヴェールとジョーヌの色彩がうまく融合するように、薬草の配合がなされており、香り高く芳醇な味わいを醸し出しています。




そして、遂に見つかってしまいました(別にかくしてた訳ではなくて、誰も気が付かなかっただけですが(笑))

20121225_2.jpg
【De Kuyper's Geneva Gin 10yo(デ・カイパー・ジュネヴァ・ジン10年】

製造元のデ・カイパー社は、1695年に創設されたオランダの老舗酒造メーカー。現在ではリキュールの方がよく見かけるかもしれません。

ジュネヴァ・ジン10年は、創設300周年記念として1995年に発売された、限定数5000本のプレミアムボトルです。
17世紀当時のレシピとボトルを再現したこの「ジュネヴァ10年」は、カナダ、モントリオールに在する同社の蒸溜所にて大麦、トウモロコシ、ライ麦を原料に単式蒸留器で4回蒸留後に、ジュニパー・ベリーとハーブを加えて最後の蒸留を施した原酒を、10年の長きに渡って樫樽熟成させた逸品。

カナダで生産された原酒は、オーク樽に詰められてオランダ-スキーダム市へ移送され、10年間熟成された後に瓶詰され、個別のシリアル番号が付されます。 ちなみに当店にあるのは、【3182/5000】です。

樽香とジュニパー香が混じり合い、何とも言えない素敵な香り♪

個人的にジュネヴァ・ジンの熟成モノが面白いと思うのは、熟成年数と香りや味わいとの関係が、銘柄によって全く違うということかもしれません。



今年もあと少し。当店は大晦日の24時まで営業致します。新年は1/2から。

年末年始のTVに飽きた方、遊びにいらしてくださいませ。
 
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  1. 2012/12/26(水) 02:56:41|
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MAC白金ビル1F

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西鉄大牟田線薬院駅から徒歩5分程度。平尾駅からだと徒歩20分弱です。


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092(521)3773


[Open]
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 平日…2:00から3:00頃迄
 日祝…1:00頃迄
※遅い時間にご来店の際は、お電話頂ければ幸いです。
※火曜日定休(2016年9月より)
 ただし、事前にご予約いただければ、できる限り対応させていただきます。
 定休日でもゆるく営業している日も多々あります。TELご確認くださいませ。

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 Charge・・・300円
 Drink ・・・600円~
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